Gustosa e luminosa, la Pasqua con i suoi colori strappa un sorriso a ogni bambino. Per questa festa vengono preparati molti dolci, alcuni tipici della nostra zona: la pastiera, il casatiello, la colomba e, per finire, l’amato uovo di cioccolato.
IL CASATIELLO si prepara per tradizione il Venerdì
Santo per ricordare la morte di
Gesù; sull’impasto vengono poggiate due o tre uova intere su cui sono
disegnate delle croci.
LA PASTIERA ha
ingredienti che hanno un significato importante: le uova, simbolo dell’eternità;
il grano, simbolo di nuova vita; i fiori d’arancio, simbolo della primavera.
Un altro dolce tipico è
la COLOMBA, un panettone chiamato così per la sua forma. Simbolo di pace, la colomba si caratterizza per la crosta croccante con le mandorle intere e la pasta morbida all’interno.
E infine il preferito
da tutti i bambini: l’UOVO di cioccolato
che simboleggia il dono. Questo viene regalato dai genitori ai propri figli ed
è simbolo di rinascita.
Anna
Elena Somma, Camilla Migliuolo, Rosanna Cuomo, Rosanna Balzano, Giulio Scarpati
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